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牛肉膏合法?符合国家“相关规定”?

来源:寻医问药 时间:2011-04-20 发布者:jy 收藏本文

最近“牛肉膏”事件闹得人心惶惶的,合肥工商部门发现市场上有一种"牛肉膏"添加剂,可以将猪肉加工成"牛肉"。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店,也是公开的秘密。难道致癌牛肉膏合法?符合国家“相关规定”?

 

有媒体日前报道,安徽、江西、福建、广州等地及其周边市场出现一种名为“牛肉膏”的添加剂,可以把鸡肉、猪肉加工成为口感以假乱真的“牛肉”。对此广州市工商局昨日就此回应信息时报称,“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质,只要生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么消费者还是可以放心使用,只要国家还没禁止使用,它的存在就算是合法。

尽管民众对此表示惊讶,但也有不少商家称牛肉膏很普遍,很多人都在用, 一位自称做过20年厨师的店主称,猪肉抹上牛肉膏就会变成牛肉是业内(餐饮业)的行规,并不是新闻。因为可以节约成本,许多小老板都会采取这样的做法。

这些天,大家对于“牛肉膏”事件仍然惊魂未定;那边天,广州市工商局竟然对外宣传牛肉膏是合法的!这究竟是怎么一回事呢?为什么会致癌的牛肉膏竟然会是合法的呢?

昨日(2011年4月18日),广州市工商局就“牛肉膏”事件作出了回应称,“牛肉膏”是一种食品添加剂,属于调味品性质,只要是其生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么它的存在跟使用便是合法的。广州市工商局还说消费者可以放心使用牛肉膏,因为国家还没有明文禁止使用牛肉膏,它是合法的食品添加剂。