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尿石症的饮食要注意什么

来源:寻医问药网 时间:2015-06-18 发布者:李思清 收藏本文

为什么会患尿石症呢?专家指出,尿石症的发生和人们的饮食习惯有着密切的关系。倘若我们能从饮食入手,如三餐定时、少吃辛辣刺激性的食物,营养均衡等,或能避免尿石症的发生,下面我们就来看看,尿石症的饮食要注意什么。

首先,尿石症患者在保证能量平衡的基础上应减少动物蛋白的摄入。对有家庭性高尿酸尿或有痛风的病人,可将蛋白质的摄取入量限制为1克/千克体重。饮酒量增加时,尿中钙和磷的含量以及血中尿酸的含量都增加,结石形成的危险也增加。对膀胱结石病人,饮食中应增加奶制品和磷。大量服用茶和果汁也会增加尿中草酸的排泄。大量饮水可以达到利尿的目的。理想的饮水量的标准为达到夜间相对密度(比重)低于1.105。

其次,少吃或不吃含草酸多的食物。食物中的草酸是形成草酸钙结石的主要成份,含草酸多的食物以菠菜最高,结石病人吃菠菜会形成大量的草酸钙结晶。特别应该指出的是,与其他食物相比,菠菜中草酸在肠道内吸收的比例又是最高的(达85%)。进食菠菜后2~4小时尿草酸的排泄达到高峰,8小时可增加草酸20~50毫克,接近正常人24小时尿草酸的含量。因此,原则上讲所有草酸钙结石病人都应该禁食菠菜。

既然菠菜含草酸这么高,那么是不是说就不能吃菠菜呢?北方人用烫食的方法是值得借鉴的,先将菠菜用开水烫一下,然后把菠菜捞出来,再进行烹调。经测定,这样可以把菠菜中50%的草酸先处理掉,大大减少了菠菜中草酸的含量。还有一种办法可以既吃了菠菜又不增加尿中草酸的排泄,那就是吃菠菜豆腐汤。豆腐是很常见的一种豆制品,深受群众的欢迎。但是,豆腐中含大量的钙,摄入豆腐会显著增加正常人和尿石症病人尿中钙和尿酸的排泄,从而增加尿石形成的危险。

因此,尿石症病人应该严格限制豆腐的摄取入。菠菜含草酸多,尿石症病人同样应该严格限制菠菜的摄入。那么尿石症病人能不能吃菠菜豆腐汤呢?我们说,完全可以。只要比例合适,正好使豆腐中的钙与菠菜中的草酸在肠道里起化学反应,形成不易溶解的草酸钙,随大便排出体外。这样,既吃到了菠菜豆腐汤,又解除了害怕形成草酸钙结石的后顾之忧,真是两全其美。

总之,尿石症患者在饮食上要格外注意,这对疾病的预防和康复是很好的,此外,患者在日常生活中还要注意多饮水,多运动,保持心情舒畅,这样能减少尿石症的发生,希望通过上述内容的介绍,可以帮到您。

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